Семінар на тему «Небезпечний посуд та формальдегід в нашій оселі»

16 січня 2012 року на базі хіміко-технологічного факультету Національного технічного університету України «КПІ» для учнів шкіл Києва, членів секцій природничого напряму Київської Малої академії наук, було проведено семінар на тему «Небезпечний посуд та формальдегід в нашій оселі». Захід було організовано в рамках проекту «ЕкоОселя». Із доповіддю виступив науковий співробітник Інституту хімії високомолекулярних сполук НАН України, кандидат хімічних наук Толстов Олександр Леонідович.

Інформація викликала жваву дискусію серед присутніх.

Завдяки сучасним технологіям сьогодні ми маємо широкий вибір посуду і матеріалів, з яких він виготовлений. Але, на жаль, існують матеріали, які можуть нашкодити нашому здоров'ю. У даний час можна вважати доведеною шкоду пластикового посуду не тільки для навколишнього середовища, але й для здоров'я людини.

 Небезпека посуду з ПВХ і склянок з полістиролу: ці матеріали байдужі до холодних рідин, але під дією гарячих напоїв виділяють токсичні сполуки (вінілхлорид, стирол). Токсичні мономери виділяються і в процесі старіння пластиків. Особливо небезпечний красивий посуд, при виготовленні якого використовують меламіноформальдегідні (МФ) смоли: під час експлуатації виробів з таких полімерів МФ-смоли починають руйнуватися і виділяти меланін і формальдегід.

Хорошим замінником пластикового посуду під час відпочинку на дачі, на природі стане паперовий посуд. Він не шкідливий ні для природи, ні для вашого здоров'я.

Дуже популярним зараз є посуд із покриттям, яке не дозволяє їжі пригоріти. Матеріал (тефлон), яким покривають такий посуд, інертний і не вступає ні в які хімічні реакції. Але з таким посудом треба бути дуже обережним, щоб не пошкодити покриття, адже при нагріванні вище 300°C продукти його розкладання можуть потрапити до їжі.

Силіконовий харчовий посуд містить полімер полісілоксан, який чудово підходить для більшості продуктів та умов їх приготування.

Участь у семінарі спонукала юних хіміків до поглибленого вивчення даної теми.